Geschiedenis

In 1980 zijn we hier komen wonen, een klein oud boerderijtje in de van Wuyckhuispolder. We zijn begonnen met het verbouwen van uien, aardappelen, tarwe en suikerbieten. In 1981 kwamen de eerste schapen om het gras rond de gebouwen kort te houden. Daarnaast deden we loonwerk en handel in fourage. Langzamerhand kwamen er steeds meer schapen, waardoor de akkerbouw minder werd. Er ligt nu meer grond in weiland. De fouragehandel is veranderd in verkoop recht naar de afnemer: kleine pakken hooi en stro, in kleine hoeveelheden. We hebben ook een boerderijwinkel, ooit begonnen met verkoop van alleen aardappelen, nu ook: uien, fruit, honing, wolvetcrèmes, zeeuwse producten e.d., en lamsvlees van ons eigen lammeren. Ons streven is om op een zo natuurlijk mogelijke manier onze schapen te houden, zodat we eerlijk en puur lamsvlees kunnen verkopen. Voor meer informatie klik hier of ga naar 'lamsvlees pagina'.

Lamsvlees

Al de tijd dat we schapen houden zijn we bezig door selecteren een zo goed mogelijk lam te fokken. De lammeren blijven ongeveer 5 maanden bij de moeder, daarna worden ze op de wei verder groot gebracht. Door een uitgekiend omweidingssysteem proberen we met zo min mogelijk ontwormingsbehandelingen toe te kunnen. Een groot gedeelte van de weiden zijn ingezaaid met een klavermengsel om zo zonder kunstmest een voedzame weide te creeëren. Een aantal weken voor de slacht selecteren we in kleine koppels, waardoor we een zo goed mogelijk kwaliteitslam kunnen laten slachten. De lammeren worden geslacht bij een erkende slagerij. We kunnen aangeven hoe het vlees gesneden moet worden. Als het vlees thuiskomt worden eerst de bestellingen klaargemaakt en het overige vlees gaat in kleine porties in de diepvries, zodat we bijna het hele jaar door lamsvlees kunnen verkopen.U kunt een heel lam bestellen of een half, maar ook bijvoorbeeld alleen een lamsbout, schouder, gehakt of een portie poulet.

Hooi en Stro

Voor hooi en stro ben je afhankelijk van het weer, dus is het elk jaar weer spannend wat we binnenhalen. Hooi is van eigen weiden, zodat we weten dat er geen schadelijke kruiden in zitten. Natuurhooi is van weiden waar geen kunstmest op gestrooid wordt. Hierdoor is het rijk aan kruiden. Hooi en stro is verkrijgbaar in kleine baaltjes of in zakken, uiterst geschikt voor bijvoorbeeld de konijntjes of kippen.

Ga terug naar bovenkant van de pagina